təpitmə — I (Ağdam, Bərdə, Göyçay, İmişli, Mingəçevir, Şuşa) xingal bişirmək üçün hazırlanan yarıçiy yuxa. – O təpitmələri doğra, su asmışam xəngəl pişirəx’ (Ağdam); – Beşaltı təpitmə var, gəti oları xıngal bişirim (İmişli) ◊ Təpitmə salmax (Ağdam, Bərdə,… … Azərbaycan dilinin dialektoloji lüğəti
təpitmə — 1. is. 1. Xalq təbabətində: bədənin sınıq, çıxıq, əzik yerinə qoyulan yağlı isti xəmir parçası. Sınıq yerə təpitmə qoymaq. – <Mustafa bəy:> Get, gədələrə deginən, bədəninə təpitmədən zaddan salsınlar. Ə. H.. 2. Xingal bişirmək üçün yayılıb… … Azərbaycan dilinin izahlı lüğəti
Khinkali — ( ka. ხინკალი, az. xıngal, tr. hıngel) are Georgian dumplings filled with various fillings, usually spiced meat. They are eaten plain, or with coarse black pepper. The top, where the pleats meet, is tough and sometimes not eaten, but discarded to … Wikipedia
Khinkali — Le khinkali (géorgien : ხინკალი, azerbaïdjanais : xıngal, turc : hıngel) est un ravioli géorgien qui peut être fourré de différents ingrédients mais le plus souvent avec de la viande. Les villes de Dusheti, Pasanauri et Mtskheta… … Wikipédia en Français
Хинкали — Не следует путать с хинкалом. Хинкали Хинкали (груз. ხინკალი, чеч. Хингал, (авар … Википедия
Хинкал — авар. ХинкIал лезг. ХинкIар Основные блюда … Википедия
dilal — (Gədəbəy) xingal. – Dilalı qaşıxnan ye:irix’ … Azərbaycan dilinin dialektoloji lüğəti
kələcoş — I (Basarkeçər, Borçalı, Gəncə, Qazax, Tərtər) qurut, yağ və kartofdan hazırlanmış xörək. – Anam daddı kələcoş pişirmişdi, doyuncax yedim (Basarkeçər); – Kələcoş ləzzətdi şeydi (Borçalı) II (Çənbərək) xingal suyu qatılmış yağ. – Yağ azıdı deyn… … Azərbaycan dilinin dialektoloji lüğəti
kərəskə — I (Çənbərək, İmişli, Qazax, Tovuz) tövlədə və ya damda quzular üçün düzəldilmiş yer ◊ Kərəskə kəsməx’ (Çənbərək) – tövlədə və ya damda quzu üçün yer düzəltmək. – Əsgər damda qoyuna da kərəskə kəsdi, quzuya da II (Qazax) xingal … Azərbaycan dilinin dialektoloji lüğəti
qaşıxəngəli — (Basarkeçər) sulu xingal. – Xəngəli süzüllər, əmə qaşıxəngəlini süzmüllər, sulu yi:llər … Azərbaycan dilinin dialektoloji lüğəti
